Esta receta de crème brûlée es un toque vegano en el clásico postre francés. Todo lo que necesitas son 7 ingredientes para este rico y cremoso postre vegano. El tofu de seda es muy versátil y la textura de natillas es perfecta para una crema cremosa brûlée. Esta receta no podría ser más fácil o más decadente. Disfruta el sonido del encantador crack cuando tu cuchara se rompe por la parte superior.


Tofu Crème Brûlée (Vegano, Sin Granos)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin granos
  • Vegano

Ingredientes

  • 12 onzas de tofu de seda
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • 2/3 taza de leche de soja sin azúcar
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 2 cucharadas de mantequilla vegana salada
  • Una pizca de cúrcuma

Preparación

  1. Licúa el tofu de seda con la pasta de vainilla hasta que esté muy suave.
  2. En una cacerola pequeña, caliente 7 cucharadas de leche de soya y azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto.
  3. Mezcle el almidón de maíz con el resto de la leche de soya y mezcle hasta que esté bien combinado.
  4. Agregue la mezcla de tofu de seda a la leche, mezcle hasta que esté bien combinada, luego agregue la mezcla de leche de harina de maíz.
  5. Cocine a fuego medio-bajo, batiendo constantemente para evitar grumos, hasta que la crema se espese.
  6. Retirar del fuego y batir en 2 cucharadas de mantequilla vegana salada.
  7. Dividir uniformemente en 2-3 moldes, cubrir con una envoltura de plástico y enfriar a temperatura ambiente. Luego, guarde los moldes durante 4 horas o más en el refrigerador.
  8. Justo antes de servir, saque los moldes de la nevera. Espolvorea una capa uniforme de azúcar granulada sobre una porción y enciéndela hasta que el azúcar comience a derretirse y se forme una capa de color marrón dorado.
  9. Descansa unos minutos, decora con algunas frambuesas y luego sirve de inmediato.

Información nutricional

Calorías totales: 964 # Carbohidratos totales: 123g # Grasas totales: 42g # Proteínas totales: 34g # Sodio total: 278mg # Azúcar total: 101g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.