Esta receta de crème brûlée es un toque vegano en el clásico postre francés. Todo lo que necesitas son 7 ingredientes para este rico y cremoso postre vegano. El tofu de seda es muy versátil y la textura de natillas es perfecta para una crema cremosa brûlée. Esta receta no podría ser más fácil o más decadente. Disfruta el sonido del encantador crack cuando tu cuchara se rompe por la parte superior.
Tofu Crème Brûlée (Vegano, Sin Granos)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Recetas sin granos
- Vegano
Ingredientes
- 12 onzas de tofu de seda
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 2/3 taza de leche de soja sin azúcar
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 2 cucharadas de mantequilla vegana salada
- Una pizca de cúrcuma
Preparación
- Licúa el tofu de seda con la pasta de vainilla hasta que esté muy suave.
- En una cacerola pequeña, caliente 7 cucharadas de leche de soya y azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Mezcle el almidón de maíz con el resto de la leche de soya y mezcle hasta que esté bien combinado.
- Agregue la mezcla de tofu de seda a la leche, mezcle hasta que esté bien combinada, luego agregue la mezcla de leche de harina de maíz.
- Cocine a fuego medio-bajo, batiendo constantemente para evitar grumos, hasta que la crema se espese.
- Retirar del fuego y batir en 2 cucharadas de mantequilla vegana salada.
- Dividir uniformemente en 2-3 moldes, cubrir con una envoltura de plástico y enfriar a temperatura ambiente. Luego, guarde los moldes durante 4 horas o más en el refrigerador.
- Justo antes de servir, saque los moldes de la nevera. Espolvorea una capa uniforme de azúcar granulada sobre una porción y enciéndela hasta que el azúcar comience a derretirse y se forme una capa de color marrón dorado.
- Descansa unos minutos, decora con algunas frambuesas y luego sirve de inmediato.