¿Hay algo mejor que los tomates con un aderezo perfectamente aromatizado? Fresco, dulce y salado al mismo tiempo, ¡es perfecto como acompañamiento o aperitivo, solo, en sándwiches!
Ensalada de tomate con aderezo de tahini (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Sirve
1/2 taza de aderezo
Ingredientes
- Una variedad de tomates maduros, tantos como quieras
- Una llovizna de aceite de oliva virgen extra de buena calidad.
- Una pizca de sal marina y pimienta negra recién molida
- Perejil o albahaca fresca
Para el aderezo:
- 1/3 taza de tahini
- 1 diente de ajo picado
- Una pizca de sal marina de buena calidad y pimienta negra recién molida
- Ralladura y jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3-4 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de perejil fresco
Preparación
- Rebane los tomates y colóquelos en una fuente.
- Rocíe con aceite de oliva y espolvoree muy ligeramente con sal marina, pimienta fresca, perejil o albahaca.
- Para hacer el aderezo: coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que esté suave. Comience con 1 cucharada de agua y aumente a 3 si es necesario.
- Rocíe sobre los tomates y sirva.
- El aderezo se mantendrá en la nevera hasta 4 días.
Notas
Use este aderezo como salsa para verduras crudas o vierta sobre casi cualquier verdura cocida, untada sobre tostadas (¡de verdad!), Sobre falafels (¡increíble!) O roció sobre cualquier cosa que desee. ¡Todo alrededor de un aderezo muy versátil y encantador!