Estos rollos son un entrante rico, fácil y rápido de preparar. Es un plato frío que consiste en enrollar el arroz y el relleno vegetal en algunas tortillas de trigo mexicanas y algas nori. Las algas marinas agregan sabor y hacen que los rollos se vean como una especie de sushi. Los hemos rellenado con aguacate, pimiento rojo asado, encurtidos y guisantes, además de arroz, pero puede elegir cualquier relleno a su gusto.
Rollos de sushi de tortilla con arroz y vegetales (veganos)
- Libre de lácteos
Ingredientes
- 4 tortillas de trigo
- 4 hojas de alga nori
- 1 taza de arroz cocido
- 1 aguacate
- 1 lata de pimientos asados
- 4 cucharadas de guisantes
- 2-3 encurtidos
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de mostaza dulce, queso crema vegano u otra salsa
- una corriente de salsa de soja
Preparación
- Corta un trozo de película transparente, colócalo sobre la encimera y coloca una hoja de alga nori encima. Extienda las algas marinas con salsa de soja o agua con un cepillo de cocina y coloque una tortilla de trigo encima. Presione con las manos para que se peguen.
- Unte la tortilla con un poco de mostaza o salsa vegana (cualquier salsa que le guste: queso crema vegano, hummus, salsa de tomate, guacamole, etc.). Coloque una capa de arroz dejando espacio libre en los extremos y en el borde inferior, coloque tiras de pimiento rojo, gajos de aguacate, corte el pepino y los guisantes.
- Enrolle la tortilla, ayudando con la película transparente (también puede usar una estera para hacer sushi). Forme un rollo y retire la película. Cepille la tortilla con agua o salsa de soja para sellar el borde.
- Cortar el rollo de tortilla en rodajas, decorar con semillas de sésamo y servir.