Lentejas Dhal aptas para viajar (veganas, sin gluten)

Esta receta no requiere horas de cocción o sesiones de limpieza por hora después. Es fácil y súper abundante. Les puedo asegurar que no se irán con hambre a la cama.

Lentejas Dhal aptas para viajar (veganas, sin gluten)

• Libre de lácteos
• Vegano

Calorías

214

Sirve

4

Hora de cocinar

40

Ingredientes

• 1 1/2 taza de lentejas rojas
• 1 1/2 taza de lentejas amarillas
• 8 tazas de agua
• 2 cebollas medianas, finamente picadas
• 2 dientes de ajo, machacados
• 4 tallos de apio, picados en trozos de 1 pulgada
• 1 limón, en jugo
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1 cucharada de jengibre molido
• 1 1/5 cucharada de cilantro
• 1 cucharada de comino
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

1. En una cacerola grande, agregue la cebolla, el ajo y el apio. Saltear en agua durante 3-5 minutos. Cada vez que se evapore el agua, agregue ¼ de taza de agua, de esa manera se asegurará de que las cebollas no se peguen a la cacerola.
2. Agregue todos los ingredientes restantes y deje hervir. Deje hervir durante 5 a 7 minutos, asegúrese de revolver con frecuencia.
3. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 20 a 30 minutos, hasta que las lentejas se ablanden.
4. Servir tibio.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 214 # Carbohidratos: 39.2 g # Grasas: 0.9 g # Proteína: 14.3 g # Fibra: 14.3 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.