Las vacaciones están sobre nosotros y es hora de comenzar a actuar así. Esta es la creación de chocolate más decadente y justa, que se hizo mucho mejor con una dosis saludable de menta: un montón de extracto de menta y una gran cantidad de bastones de caramelo. El triple chocolate proviene de cacao en polvo, chips oscuros y ganache.
Pastel Bundt de Menta y Chocolate Triple (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
488
Sirve
12 rebanadas
Ingredientes
- 2 cups soy milk
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana
- 2/3 tazas de aceite de canola
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de menta
- 2 tazas de harina de hojaldre
- 2/3 tazas de cacao en polvo
- 3 cucharadas de polvo de arrurruz
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 3/4 tazas de chispas de chocolate negro
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de leche de almendras
- 3 bastones de caramelo
Preparación
- Precalentar a 350 ° F. Mezcle la leche de soya y el vinagre y deje que se cuaje durante unos minutos. Luego y aceite, azúcar y extractos. Revuelve para combinar.
- Luego tamice la harina, el polvo, los legumbres y la sal. Mezclar bien. Viértalo en un molde para horno previamente engrasado y enharinado y hornee durante 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Derrita 1 taza de chispas de chocolate negro con 2 cucharadas de aceite de coco en el microondas durante 3:00 minutos al 75% de potencia.
- Revuelva bien y agregue 1 cucharada de leche de almendras y 1/2 cucharadita de extracto de menta.
- Permita que esto se enfríe durante unos minutos antes de aplicarlo a su pastel enfriado.
- Cuando el ganache esté fresco, puede continuar con la llovizna final de menta / bastón de caramelo.
- Use 1 taza de azúcar en polvo, 1/2 cucharadita de extracto de menta y 1 cucharadita de leche de almendras.
- Aplasta los bastones de caramelo y espolvorea encima.