Las vacaciones están sobre nosotros y es hora de comenzar a actuar así. Esta es la creación de chocolate más decadente y justa, que se hizo mucho mejor con una dosis saludable de menta: un montón de extracto de menta y una gran cantidad de bastones de caramelo. El triple chocolate proviene de cacao en polvo, chips oscuros y ganache.


Pastel Bundt de Menta y Chocolate Triple (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

488

Sirve

12 rebanadas

Ingredientes

  • 2 cups soy milk
  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • 2/3 tazas de aceite de canola
  • 1 1/4 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de menta
  • 2 tazas de harina de hojaldre
  • 2/3 tazas de cacao en polvo
  • 3 cucharadas de polvo de arrurruz
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 3/4 tazas de chispas de chocolate negro
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de leche de almendras
  • 3 bastones de caramelo

Preparación

  1. Precalentar a 350 ° F. Mezcle la leche de soya y el vinagre y deje que se cuaje durante unos minutos. Luego y aceite, azúcar y extractos. Revuelve para combinar.
  2. Luego tamice la harina, el polvo, los legumbres y la sal. Mezclar bien. Viértalo en un molde para horno previamente engrasado y enharinado y hornee durante 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  3. Derrita 1 taza de chispas de chocolate negro con 2 cucharadas de aceite de coco en el microondas durante 3:00 minutos al 75% de potencia.
  4. Revuelva bien y agregue 1 cucharada de leche de almendras y 1/2 cucharadita de extracto de menta.
  5. Permita que esto se enfríe durante unos minutos antes de aplicarlo a su pastel enfriado.
  6. Cuando el ganache esté fresco, puede continuar con la llovizna final de menta / bastón de caramelo.
  7. Use 1 taza de azúcar en polvo, 1/2 cucharadita de extracto de menta y 1 cucharadita de leche de almendras.
  8. Aplasta los bastones de caramelo y espolvorea encima.

Información nutricional

Por rebanada: Calorías: 488 # Carbohidratos: 63 g # Grasas: 26 g # Proteínas: 5 g # Sodio: 65 mg # Azúcar: 41 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.