El nigiri de atún vegano puede sonar extraño pero no lo golpees hasta que lo pruebes. ¡Este plato es increíblemente fácil de hacer, loco, impresionante e incluso más delicioso!


Nigiri de Atún (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
recetas de harina de coco cruda

Hora de cocinar

5

Ingredientes

  • 1 taza de arroz de sushi
  • 3 tomates roma maduros
  • 1 tablespoon soy/tamari sauce
  • 1 cucharadita de pasta de miso
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado en polvo
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de nori
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • 2/3 taza de tofu de seda
  • 1/2 taza de anacardos
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal y pimienta

Preparación

  1. Cocina y sazona el arroz de sushi según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
  2. Llena una olla pequeña con agua y hierve. Tome los tomates, coloque 4 cortes pequeños en la piel en la parte superior y colóquelos en la olla. Deje cocinar por 40-60 segundos hasta que la piel se desprenda un poco. Retire inmediatamente el fuego y drene y enjuague con agua fría para evitar una mayor cocción.
  3. Despegue cuidadosamente la piel y corte los tomates en mitades, una y otra vez. Use una cuchara o cuchara de melón para sacar las partes internas (semillas, líquidos, etc.) hasta que le quede una simple rodaja de tomate.
  4. En un tazón combine todos los ingredientes de la marinada hasta que quede suave. Coloque las piezas de tomate dentro y revuelva para cubrir todas las piezas. Coloque en la nevera durante 30 minutos (o durante la noche).
  5. Mientras tanto, prepara el queso crema. Coloque todos los ingredientes en su licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que quede suave. Transfiera a un frasco y guárdelo en la nevera.
  6. Monta tu nigiri. Forme el arroz en forma de nigiri, coloque una tira de tomate 'atún' encima y coloque un poco de queso crema. ¡Disfruta con salsa de soja!