Los garbanzos son maravillosos. Una de las mejores cosas de estos pequeños individuos sanos es que puedes machacarlos y convertirlos en bolas para completar las ensaladas, o usarlos como relleno de sándwich. Estas bolas de falafel de cúrcuma son húmedas y esponjosas, y con una cucharadita de cúrcuma y solo una cucharadita de aceite de oliva, son sabrosas, pero no demasiado pesadas.
Falafel de cúrcuma (vegano, sin gluten)
- Antiinflamatorio
- Libre de lácteos
- Alto en proteína
- Vegano
ñame ñame sushi
Ingredientes
- 1 lata de 14 onzas de garbanzos
- 2 cucharadas de aquafaba (líquido de una lata de garbanzos)
- 1 puñado de cilantro o perejil fresco
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
Preparación
- Precaliente el horno a 390 ° F
- Combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar hasta que esté suave. Forma bolas con tus manos.
- Hornee por 20 minutos.