Estas alas mantienen las cosas lo más simple y fácil posible, sin dejar de ser saludables, a base de plantas y saludables. Las picaduras de coliflor tienen solo un puñado de ingredientes principales, mientras que las salsas se pueden hacer fácilmente con ingredientes que probablemente estén en su cocina en este momento. Estas alas se combinan con salsa de búfalo picante y picante (con un giro cajún opcional), una salsa de barbacoa dulce y picante suave y salsa de mostaza de arce. Habla sobre un delicioso trío. Vas a querer probar los tres.


Último plato de muestra de ala de coliflor (vegano, sin gluten)

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Ingredientes

Para las alas de coliflor:

  • 1 cabeza grande de coliflor, picada en floretes del tamaño de un bocado, lavada y seca
  • 1 taza de harina de garbanzos
  • 1 taza de leche de soja sin azúcar (u otra leche no láctea)
  • 1-2 cucharadas de levadura nutricional (opcional)
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/4 cucharadita más 1/8 cucharadita de sal marina


Para la salsa Cajun Buffalo:

  • 1/4 taza de salsa de tomate (ver notas)
  • 1/4 taza de salsa picante
  • 1 cucharadita de condimento cajún
  • 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)

Para la salsa de barbacoa dulce y picante:

  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de melaza
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 / 2-1 cucharada de salsa de soja o tamari, para que no contenga gluten
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
receta danesa de ciruela fácil

Para la salsa de mostaza y arce:

  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1/4 taza de mostaza (amarillo o marrón picante)
  • Una pizca de pimienta negra, sal y ajo en polvo

Para la salsa de anacardo Ranch:

  • 1 taza de anacardos, remojados durante unas horas para mezclar más fácilmente
  • 3/4 taza de leche o agua no láctea sin azúcar
  • 1-2 cucharadas (s) de jugo de limón
  • 1-2 cucharadas (s) de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 cucharadita de hojuelas de cebolla o polvo
  • 3/4 cucharadita de eneldo seco
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal o al gusto

Preparación

Para hacer las alas de coliflor:

  1. Precaliente el horno a 400 ° F. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino o papel de seda. También puedes rociar un poco de aceite de aguacate en el pergamino (opcional).
  2. Combine los ingredientes secos en un tazón muy grande y agregue la leche de soya.
  3. Agregue los floretes de coliflor y mezcle con las manos hasta que los floretes estén cubiertos. Extiéndalos en la sartén y hornee durante unos 35 minutos o hasta que estén dorados / ligeramente dorados en los bordes y la coliflor esté tierna.
  4. Mientras la coliflor se hornea, mezcle sus salsas. Batir los ingredientes para cada uno en un recipiente aparte. Elija ingredientes orgánicos siempre que sea posible.

Para cubrir las alas de coliflor:

  1. Tome 3 tazones grandes, o simplemente use uno y enjuague entre salsas. Retire la coliflor horneada del horno y use cuidadosamente una espátula para transferir 1/3 de ella a uno de los tazones.
  2. Vierta un sabor de salsa y revuelva para cubrir las 'alas'. Coloque las alas picantes de nuevo en la sartén. Repita con las salsas restantes y hornee por otros 5 minutos.
  3. Retirar del horno y disfrutar con la salsa de anacardo u otra salsa.

Para hacer la salsa de anacardo Ranch:

  1. Licúa todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad. Pruebe y ajuste los condimentos según lo desee.
  2. Enfríe en la nevera durante una o dos horas para permitir que se desarrollen los sabores. Guarde en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por una semana.

Notas

Para menos calor, use más salsa de tomate. Para más calor, use menos salsa de tomate.