¡Esta receta está hecha con la pulpa de almendras sobrante de la leche de almendras casera! Es perfecto para las personas que buscan estar más saludables porque está lleno de ingredientes nutritivos, es fácil de preparar y es el mejor sustituto del pan (es decir, paleo, vegano, bajo en glucemia, sin gluten, sin lácteos).


Pan de almendras deshidratado reciclado (vegano, paleo, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano Paleo
  • Vegano

Ingredientes

  • 4 tazas de pulpa de almendras, descongeladas
  • 2 manzanas verdes picadas
  • 1/2 taza de psyllium recuerda
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 taza de carne de coco
  • 1 taza de agua de coco y 1/4 taza para adelgazar


Preparación

  1. Tamiza la pulpa de almendras (una vez descongelada) para que se rompa. Esto es especialmente importante si almacenó la pulpa de almendras en el congelador.
  2. En una licuadora, combine las manzanas verdes, la sal marina, la carne de coco y el agua de coco. Licúa hasta que esté completamente emulsionado.
  3. Vierta la mezcla en la harina de almendras, agregue la cáscara de psyllium y revuelva hasta que esté bien combinado. Deje espesar durante 3-5 minutos, luego agregue agua de coco adicional para adelgazar (si es necesario) y revuelva.
  4. Divida la mezcla en dos partes y extiéndala en bandejas de deshidratador con hojas. Extienda la mezcla en un cuadrado (1/4-pulgada de espesor). Marque el pan como lo desee.
  5. Deshidrate por 4 horas a 115 ° F. Voltee, retire las sábanas y deshidrate por 2 horas más. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas.