Risoni es algo diferente para probar si te cansas de la pasta y el arroz. Agregue algunas verduras de su elección y disfrute de esta deliciosa y abundante comida. Puede agregar calabacín o camote, calabaza o cualquier otro vegetal que le guste; use lo que tenga en el refrigerador. Esta es una comida simple, sabrosa y abundante que también podría tener como guarnición.


Risoni Vegetal (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
snickerdoodles mexicano de chocolate caliente

Calorías

86

Sirve

12

Hora de cocinar

30

Ingredientes

  1. 1 cebolla marrón (cortada en cubitos)
  2. 1/2 taza de risotto
  3. 1/2 taza de guisantes amarillos
  4. 1/2 taza de cebada perlada
  5. 1/2 taza de lentejas rojas
  6. 1 cabeza de brócoli (dividido en floretes)
  7. 1 zanahoria grande (cortada en cubitos)
  8. 2 tazas de caldo de verduras
  9. sal y pimienta para probar
  10. perejil fresco de hoja plana para decorar

Preparación

  1. Fríe la cebolla en un poco de aceite de oliva, agrega el resto de los ingredientes y fríe durante unos 5 minutos.
  2. Agregue el caldo de verduras: hierva durante uno o dos minutos y luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los risoni estén cocidos (aproximadamente 15-20 minutos).
  3. Si se ve muy espeso, puede agregar un poco de agua y revolver para combinar.
  4. Rociar con aceite de oliva y decorar con perejil fresco.
  5. ¡Disfrutar!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 86 # Carbohidratos: 16 g # Grasas: 1 g # Proteína: 5 g # Sodio: 47 mg # Azúcar: 2 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.