Hamburguesa Samosa Vegetal (Vegana)

Las recetas de fusión estadounidense son donde los platos clásicos estadounidenses se encuentran con sabores de todo el mundo. Esta receta de hamburguesa crujiente y sabrosa está inspirada en la clásica samosa india. Está lleno de verduras y especias saladas y es muy fácil de hacer. Combínalo con chutney o ketchup en un pan tostado con un lado de batatas fritas.

Hamburguesa Samosa Vegetal (Vegana)

• Libre de lácteos
• Vegano

Calorías

102

Sirve

4

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de cocina
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 3/4 cucharadita de semillas de cilantro
• 3/4 cucharadita de semillas de hinojo
• 2 cucharaditas de jengibre rallado
• 1-1 1/2 tazas de pimiento mixto cortado en cubitos, guisantes, maíz, zanahorias y coliflor finamente picada
• 1/2 cucharadita de garam masala
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo o cayena, al gusto
• 1/2 cucharadita de aamchur (polvo de mango seco) o jugo de limón, al gusto
• 1/2 cucharadita de azúcar (opcional)
• Sal al gusto
• Aproximadamente 1/4 taza de agua
• 1 papa russet cocida y pelada
• 1/4 taza de pan rallado (puede no ser necesario)
• Aceite de cocina, para las empanadas
• Ingredientes de hamburguesas deseados

Preparación

1. Caliente el aceite de cocina a fuego medio y agregue comino, cilantro y semillas de hinojo. Calienta hasta que las especias comiencen a dorarse, luego agrega el jengibre y las verduras mixtas.
2. Cocine hasta que las verduras comiencen a dorarse.
3. Agregue garam masala, cúrcuma, chile rojo en polvo, aamchur, azúcar y sal y mezcle para combinar.
4. Agregue agua según sea necesario y cocine hasta que las verduras estén completamente tiernas.
5. Deje que la mezcla de vegetales se enfríe un poco y luego agregue la papa cocida. Mash en la papa hasta que se forme una consistencia parecida a la masa.
6. Si es necesario, agregue migas de pan y mezcle hasta que pueda formar empanadas.
7. Cocine las empanadas a fuego medio por ambos lados, hasta que estén doradas. Use suficiente aceite de cocina según sea necesario para evitar que se peguen a la sartén.
8. Sirve las empanadas con tu salsa picante y coberturas favoritas.

Información nutricional

Calorías totales: 406 # Carbohidratos totales: 59 g # Grasas totales: 16 g # Proteínas totales: 10 g # Sodio total: 206 g # Azúcar total: 10 g Por porción: Calorías: 102 # Carbohidratos: 15 g # Grasas: 4 g # Proteína: 3 g # Sodio: 52 mg # Azúcar: 3 g Cálculo sin incluir aceite para cocinar o ingredientes para hamburguesas. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.