Una hermosa y deliciosa merienda o postre. ¡Estas delicias ricas en chocolate son el regalo perfecto para alegrar tu día!
Barras rosadas vibrantes (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Sirve
6
Ingredientes
Para hacer las barras:
- 1/4 taza de harina de coco
- 2.5 onzas de coco desecado
- 1 cucharadita de pitaya rosa en polvo
- 1 lata de leche de coco, refrigerada
- 4 cucharadas de jarabe de arce
- Una pizca de extracto de vainilla
Para hacer el revestimiento:
- 2.5 onzas de chocolate oscuro, vegano, sin gluten, partido en pedazos
- 1 cucharadita de aceite de coco
coliflor vegana de naranja
Para hacer la llovizna:
- 1 onza de vegano, sin gluten, chocolate blanco, roto en trozos
- 1/2 cucharadita de aceite de coco
- Frambuesas liofilizadas
Preparación
- Mezcle la harina de coco, el coco desecado y el polvo de pitaya rosa en un tazón.
- Raspe 3 cucharadas de crema de coco espesa de la lata y agréguela al tazón junto con el jarabe de arce y la vainilla.
- Use sus manos para mezclar bien y combinar: la mezcla debería pegarse y ser moldeable.
- Divídase en 6 y forme cada una en forma de mini barra: ¡intente mantenerlas iguales! Enfríe en el refrigerador sobre una pequeña tabla de cortar forrada con papel resistente a la grasa durante al menos 30 minutos.
- Derrita suavemente el chocolate negro y el aceite de coco, luego vierta sobre cada uno para cubrirlos (¡y hacia los lados!).
- Regrese al refrigerador por al menos 30 minutos.
- Finalmente, derrita el chocolate blanco y el aceite de coco, luego rocíe sobre cada uno y esparza sobre las frambuesas liofilizadas.
- Enfríe por otros 15 minutos, ¡luego disfrute!
Notas
Mantener en el refrigerador hasta por 2 semanas.