¡Las saludables y deliciosas galletas integrales de avena son una excelente opción de refrigerio durante todo el día! ¡Son realmente simples de hacer y bastante saludables! ¡La avena les da a estos una textura realmente satisfactoria de la avena y te mantendrá lleno! Estas galletas integrales de avena son ligeramente dulces con deliciosas bolsas de bayas secas. Perfecto con té o café!
Galletas integrales de avena y bayas (veganas)
- Libre de lácteos
pan de lentejas y quinua
Ingredientes
- 1 taza de harina integral
- 1 taza de avena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal de roca
- 3/4 taza de azúcar de caña sin refinar (khandsari o azúcar boora)
- 1/2 taza de mantequilla sin lácteos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4-6 cucharadas de leche tibia a base de plantas
- 1/4 taza de bayas confitadas (arándanos, frambuesas) o grosellas negras
Preparación
- En un tazón grande, mezcle los primeros cuatro ingredientes.
- En otro recipiente hondo, batir el ghee con azúcar.
- Agrega extracto de vainilla.
- Ahora agregue la mezcla de harina seca. Mezclar bien. Agrega bayas.
- Ahora agregue 2 cucharadas de leche tibia a base de plantas. Mezcla. Si la mezcla se siente seca, agregue 2 cucharadas de leche nuevamente. Mezclar con las manos. La mezcla debe unirse como una masa. Debe estar un poco seco, pero no demasiado húmedo y pegajoso.
- Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja de horno con papel pergamino.
- Tome bolas de masa del tamaño de una nuez y aplánelas. Si desea galletas con bordes limpios, use un cortador de galletas o una tapa de la botella. Presione firmemente sobre la masa aplanada.
- Coloque las galletas en la bandeja para hornear a una distancia de aproximadamente 1 1/2 pulgada. Las galletas se expandirán mientras se hornea.
- Hornee de 18 a 20 minutos. Las galletas se hincharán y luego se aplanarán mientras se hornean. Las galletas deben dorarse de manera uniforme.
- Apaga el fuego y transfiere las galletas a la rejilla para que se enfríen. Almacenar en un recipiente hermético.
Notas
La masa debe ser suave y flexible. No debe ser pegajoso. Agregue más leche de origen vegetal solo si la masa se siente seca. Use bayas o frutas secas de su elección.