Comer sano no significa gastar mucho dinero en ingredientes sofisticados, ¡puedes hacerlo simple! ¡Esta comida es súper rápida y fácil de preparar para el almuerzo, toma menos de 10 minutos y también es saludable!


Ensalada Saludable (Vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
alas de coliflor rachael ray

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • 3 falafels
  • 2 puñados de lechuga
  • 1 cucharada de hummus
  • 1/4 pepino
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 4 aceitunas rellenas grandes
  • 1 puñado de frijoles edamame (congelados)
  • 1/4 aguacate
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1/2 jugo de limón
  • Sal pimienta

Preparación

  1. Asa los falafels a fuego medio durante 8 minutos
  2. Microondas los frijoles edamame durante 2 minutos
  3. Coloca la lechuga en un tazón
  4. Corta las verduras y agrégalas a la ensalada.
  5. Espolvorear sobre los frijoles edamame y exprimir sobre el jugo de limón, vinagre balsámico, sal y pimienta.
  6. Agregue los falafels una vez dorados
  7. Cubrir con hummus