Tostadas de aguacate de invierno con espolvoreado de semillas de calabaza (veganas, sin gluten)

Podrías darle una palmada fácilmente al aguacate en una tostada, darle una pizca de sal y seguir tu camino. Pero, es bueno hacer algo tan aparentemente mundano como una tostada un poco especial. Los rábanos de sandía no solo proporcionarán un poco de brillo durante el día, sino que tienen un sabor tan dulce perfecto para la mañana. El cilantro hizo el corte por su brillo y maravillosas propiedades de limpieza de la sangre. Todo está rematado por una pizca de pepita tostada que es deliciosa en casi cualquier cosa a la que le agregue, excepto tal vez un helado.


Tostadas de aguacate de invierno con espolvoreado de semillas de calabaza (veganas, sin gluten)

  • Cerebro sano
  • Libre de lácteos
  • Vegano
es mango vegano arroz vegano

Sirve

Hace 2 rebanadas de pan tostado.

Ingredientes

Para hacer la aspersión:

  • 2 cucharadas de semillas de calabaza tostadas
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 2 cucharaditas de semillas de cáñamo
  • Una pizca de sal marina
  • Pizca de pimienta

Para hacer las tostadas:

  • 2 rebanadas de pan sin gluten
  • Mayonesa vegana, mantequilla de coco o cualquier otro producto para untar que desee
  • La mitad de un aguacate
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Una pizca de sal marina
  • 1 rábano de sandía pequeño (u otro rábano), en rodajas finas
  • 1 cucharada de cilantro picado

Preparación

  1. Pique las semillas de calabaza tostadas tan finamente como desee o tenga la energía necesaria, luego mézclelas con los ingredientes restantes espolvoreados. Guarde las sobras en un recipiente hermético pequeño a temperatura ambiente o en el refrigerador.
  2. Tuesta el pan a tu gusto.
  3. Mientras el pan está tostado, triture el aguacate con el jugo de limón y la sal.
  4. Cuando el pan esté listo, extiéndalo con su mayonesa vegana (u otro condimento), luego divida el puré de aguacate entre las dos rebanadas de pan.
  5. Acomode las rodajas de rábano sobre el aguacate, luego termine con el cilantro y la aspersión de pepita tostada. Si realmente quieres volverte loco, agrega el espolvoreado al puré de aguacate en lugar de la sal marina.