No importa si celebra esta temporada festiva por la religión o el amor a la familia y las tradiciones, no importa. ¡Pero no te olvides de hacer esto! Los besos de menta son una antigua tradición sueca y solo se comen durante las vacaciones de invierno.


Besos de menta invernal (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Amigable para niños
  • Vegano
cazuela de espinacas vegana

Sirve

50 besos de menta

Ingredientes

  • 1 1/4 taza de azúcar glas
  • 1 ½ cucharadas de glucosa líquida (30 g)
  • 2/3 taza de agua
  • ½ cucharadita de vinagre de alcohol (12%)
  • 10 gotas de aceite de menta
  • 75 gramos de chocolate negro

Preparación

  1. Mezcle azúcar glas, glucosa líquida, agua y vinagre de alcohol en una cacerola de fondo grueso. Cocine por alrededor de 10 minutos hasta 115C / 240F. Usa un termómetro(si tienes uno)estar 100% seguro
  2. Vierta la mezcla en un tazón ligeramente engrasado con aceite y deje enfriar 15 minutos. Agregue aceite de menta y trabaje la masa hasta que se ponga blanca. Con una cuchara, haga clic en la masa sobre papel pergamino en pequeños círculos de 1 pulgada.(Si la mezcla se endurece demasiado, vuelva a calentarla cuidadosamente de vez en cuando en el microondas o en un baño de agua)
  3. Derrita el chocolate y coloque una pequeña cantidad en el centro de cada círculo con dos cucharaditas o una pequeña bolsa de tuberías.

Notas

Guarde sus besos de menta en la nevera o despensa, en un recipiente sellado (tarro de galletas) con papel pergamino entre las capas.