Probablemente recuerdes los pateritos, esas codiciadas (y grasientas) almohadas de papa que se sirven en los almuerzos escolares. Esta receta es más saludable y son tan buenos que querrás llevarlos en tu bolsillo para que puedas tenerlos para ti. Es tan fácil como hacer puré de papas y calabacín rallado, formándolos en pequeños y horneándolos hasta que estén dorados y crujientes.
Zucchini Tater Todos (Vegan)
- Libre de lácteos
- Vegano
envolturas veganas crudas
Calorías
17
Sirve
30-40
Hora de cocinar
35
Ingredientes
- 6-7 papas pequeñas
- 2 calabacines medianos
- Sal, pimienta y pimentón dulce
- Aceite de oliva
Preparación
- Pela y cocina las papas hasta que estén tiernas. Déjelos enfriar un poco hasta que sea cómodo sostenerlos.
- Mientras tanto, ralle los calabacines y exprima el líquido con una toalla de cocina.
- Coloca los calabacines rallados en un tazón mediano y ralla las papas.
- Agregue especias según su gusto y mezcle todo con las manos juntas.
- Precaliente el horno a 425 ° F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Es posible que no quepa todos los tater tots en uno, por lo que puede que tenga que alinear un segundo.
- Use sus manos para formar pequeños cilindros del tamaño deseado y colóquelos en la bandeja para hornear.
- Cepille cada tater tot con un poco de aceite de oliva por ambos lados, para que no se peguen al papel de pergamino y hornee durante unos 35-40 minutos, o hasta que estén crujientes.
- Servir con las salsas deseadas.